|
직접 담그는 전통된장”… 영주 부석태 체험행사 열린다
영주 명품브랜드 ‘부석태’ 콩으로 전통식품 만들기 체험
김창기 기자 / new1472@nate.com 입력 : 2026년 04월 16일(목) 18:38
공유 :    
|
|
|  | | | ⓒ (주)영남도민일보 | |
[영남도민일보] 김 창기 기자 = 영주시는 오는 18일 부석면 남대리마을에서 전통 방식으로 된장을 담그는 ‘제12회 부석태 전통된장 체험·홍보행사’를 개최한다고 밝혔다.
남대리마을은 한강 발원지이자 강원·충청과 접한 3도 접경지역에 위치한 곳으로, 이번 행사는 지역의 자연·문화적 의미를 함께 체험할 수 있는 자리로 마련된다.
올해로 12회째를 맞는 이번 행사는 정월에 미리 담가 둔 부석태 메주를 활용해 참가자들이 개인별 장독에 직접 된장을 담가보는 체험형 프로그램으로 진행된다.
체험장에는 영주를 비롯해 수도권, 대구, 부산 등 전국 각지에서 60여 가구가 참여해 사전에 신청한 양에 따라 준비된 메주로 가족과 함께 전통 된장을 담그며 우리 고유의 음식문화를 체험할 수 있다.
이날 담근 된장은 참가자 이름표를 부착한 장독대에서 약 6개월간 숙성된 후 직접 수령하거나 가정으로 배송될 예정이다.
행사장에서는 전통콩요리 시식, 전통고추장 만들기 체험, 지역 특산물 판매장 등 다양한 부대행사도 함께 마련되며, 체험 후에는 경품 추첨을 통해 다양한 먹거리도 제공된다.
행사 참여를 희망하는 경우 사랑애부석태된장 영농조합법인(☎010-4121-1135)으로 문의하면 자세한 안내를 받을 수 있다.
강매영 유통지원과장은 전국제일의 명품 콩으로 만들어지는 부석태 된장은 점점 더 많은 분들이 다시 찾는 영주의 새로운 명품브랜드 상품이 되고 있다”며 “K푸드 열풍에 편승하여 전통된장의 명맥을 잇고 우리 지역의 부석태 콩을 보다 널리 알릴 수 있도록 앞으로도 최선을 다하겠다”고 말했다.
한편, 부석태는 영주시 부석면에서 수집된 재래종 콩을 기반으로 개량된 품종으로, 2009년 농촌진흥청 국립식량과학원과의 협력을 통해 ‘부석태 1호’로 개발됐다. 일반 콩보다 약 2배 큰 콩알이 특징이며, 영주 지역에서 재배될 때 그 특성과 품질이 더욱 뛰어난 것으로 평가받고 있다.
|
|
|
김창기 기자  new1472@nate.com
- Copyrights ⓒ(주)영남도민일보.
무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
|
|
|
|
|
|
|
실시간
많이본
뉴스
|
|
|
|
|
최신뉴스
|
|
|
 안동교도소 보라미봉사단, 복숭아꽃 만발한 농촌에서 구슬땀.. |
|
태안해경, 몽산포항 인근 실종자 발견(사망).. |
|
예천소방서, ‘동료의 생명은 우리가’ 긴급탈출 및 자기생.. |
|
예천소방서, ‘동료의 생명은 우리가’ 긴급탈출 및 자기생.. |
|
영주경찰서, 신임경찰관과 ‘바른 생각 365’ 간담회 개.. |
|
봉화군 어린이급식관리지원센터 ‘튼튼쑥쑥 골고루 친구들’딸.. |
|
봉화군, ‘중부내륙 6개 시군 미션 챌린지 투어’.. |
|
봉화교육지원청, 춘양초등학교 도서관 ‘맞춤형 현장 실무 .. |
|
유정근 영주시장 예비후보,“영주~풍기 폐철도, 영주경제 .. |
|
영주시, 제5기 아동참여위원회 발대식 및 아동권리교육 개.. |
|
영주시, 2026년 서울시 「넥스트로컬 8기」 사업 참여.. |
|
영주시청소년상담복지센터, 청소년 보호 위한 상담자 교육 .. |
|
영주시, 무빙 플레이버스(Play Bus) 확대 운영으로.. |
|
영주시, 재난 예방 위한 집중안전점검 나선다.. |
|
제46회 영주시 장애인의 날 기념식 성황리에 개최.. |
|
회원가입
기사쓰기
구독신청
