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필수 아미노산과 타우린이 풍부한 개조개
심은정 기자 / yndm@yndm.kr 입력 : 2015년 03월 27일(금) 18:13
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FIRA(한국수산자원관리공단, 이사장 강영실)는 남해안 개조개의 2015년 2월 생산정보를 발표하였다.
생산정보에 의하면, 개조개의 주 어장은 경남 남해, 마산, 진해만, 거제 장목과 여수시 금오열도 등의 해역에서 형성되었다.
2월 총 생산량은 설 명절의 영향에 따른 조업일수 감소로 전월 (170톤) 대비 10% 감소한 153톤을 생산하였고 평균 입찰단가는 전월(5,447원/kg) 대비 26.2% 상승한 6,873원/kg에 매매 되었으며 당분간 현재의 가격대가 유지될 것으로 보인다.
연중 생산이 가능한 개조개는 봄철에 가장 맛이 좋으며 지방이 적고 단백질은 풍부하며 필수 아미노산과 타우린이 많아 성인병 예방 및 피로회복에도 도움이 되는 것으로 알려지면서 제철을 맞아 소비가 늘어날 것으로 예상 된다.
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심은정 기자  yndm@yndm.kr
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