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집단급식소 위생관리책임자 교육
식품안전도시 구미 만들기!!
안충도 기자 / yndm1472@nate.com 입력 : 2016년 04월 03일(일) 06:40
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|  | | | ⓒ (주)영남도민일보 | |
[영남도민일보] 안충도 기자 = 구미시(시장 남유진)는 2016. 4. 1(금) 오후 2시 한국폴리텍대학 구미캠퍼스 대강당에서 기업체, 어린이집, 사회복지시설 등의 집단급식소 위생관리책임자 400여명을 대상으로식품안전도시 구미 만들기」집단급식소 위생관리책임자 교육을 실시한다.
최근 식중독 발생 통계를 보면 봄철 큰 일교차와 하절기 높은 기온으로 4월부터 식중독 환자가 증가하여 전체 식중독 환자의 77%가 4월~9월에 집중 발생하고 있다.
계절적으로 식중독 발생이 우려되는 적절한 시기에 실시되는 이번 교육은 영남대학교 식품영양학과 류경 교수의 「식중독 예방 및 집단급식소 관리」를 주제로한 특강으로 식중독 발생 동향, 집단급식소 관리요령, 식재료공급업체 관리강화 등 현장에서 도움이 될 수 있는 사례중심으로 진행된다.
또한, 식생활 변화로 외식과 단체급식이 늘어나고 식품안전에 대한 시민요구가 높아지는 요즘 집단급식소 종사자의 자율적 위생수칙과 준수의식을 고취시키는 계기가 되었으며, 구미시는 앞으로도 학교, 기업체, 사회복지시설 등을 대상으로 지속적인 식중독 예방․관리에 총력을 기울여 「식품안전도시 구미 만들기」에 최선을 다할 계획이다.
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안충도 기자  yndm1472@nate.com
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