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사회복지시설 등 식중독 “ZERO화”
- 사회복지·노인복지시설, 어린이집 등 식중독예방 전문가 컨설팅
신재홍 기자 / yndm1472@nate.com  입력 : 2016년 06월 15일(수) 01:47
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[영남도민일보] 신재홍 기자 = 경남도는 16일부터 다음달 15일까지 도내 사회복지시설 등의 급식소 90개소를 대상으로 식중독 예방 컨설팅을 실시한다.
금년에는 때 이른 더위와 잦은 호우로 인해 사회복지시설 이소자와 면역력이 약한 어르신, 어린이가 이용하는 집단급식시설의 식중독 발생을 예방하고 이들 시설의 위생수준 향상과 안전한 급식제공을 위해 실시한다.
※ 최근 5년간('11∼'15년) 평균 식중독 발생 환자수
1∼3월(1,645명, 16%), 4∼6월(3,391명, 33%), 7∼9월(3,828명, 37%), 10∼12월(1,499명, 14%)
특히, 이번 컨설팅은 집단급식소의 식재료를 검수 단계부터 보관, 조리, 배식 등 최종 섭취 단계까지 위생상태 및 오염 가능성 여부 등을 정확하게 진단하여 단계별 맞춤형 예방법을 제공하고 향후에도 발생될 수 있는 각종 문제점을 제거하여 사전에 식중독을 예방할 것으로 기대된다.
또한, 경남도는 집단급식소 종사자가 손 씻기 전·후에 대한 세균 오염도와 조리기구, 냉장고, 도마 등의 세균 오염도 측정결과를 직접 보고 스스로 위생관리에 관심을 가질 수 있도록 유도할 계획이며, 급식종사자 뿐만 아니라 급식을 하는 시설 입소자의 개인위생 교육도 병행할 계획이라고 밝혔다.
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신재홍 기자  yndm1472@nate.com
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