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예비 바리스타, 제빵사의 꿈을 키우다.
권기한 기자 / yndm1472@nate.com  입력 : 2016년 10월 19일(수) 22:24
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|  | | | ⓒ (주)영남도민일보 | |
[영남도민일보] 권기한 기자 = 영주중학교(교장 강석호)는 10월 18일(화) 동아리시간을 활용하여 청운진로탐색동아리반(20명) 학생들이 바리스타 및 제빵사 체험시간을 가졌다. 지역 시설인 무궁화요리학원에서 바리스타 실습으로 커피와의 첫 만남 시간을 가지며 직접 생두를 볶고, 커피를 내리는 작업을 하며 신나고 즐거운 체험시간을 가졌다. 학생들은 이러한 체험을 통해 바리스타가 되기 위해서 거쳐야하는 과정과 바리스타의 역할을 알게 되었으며, 커피를 추출하는 다양한 기구들을 다루어보며 커피의 종류가 이렇게나 많음에 모두들 신기해했다. 또, 에칭아트를 통해 커피를 다양하게 장식하는 기법도 실습해보았다.
제빵 실습을 통해서는 우리 쌀 소비촉진 운동에도 동참하였다.
우리 쌀을 효모균으로 발효하여 흑미 찰밥을 섞어 흑미 쌀식빵을 만들어 보았는데 영양도 풍부하고 맛도 매우 뛰어나 시식을 한 학생들이 모두 만족해했다. 체험에 참가한 서00학생은 “직접 에소프레소를 뽑아 시식을 해보니 커피 맛이 정말 진했다. 이렇게 진한 커피는 처음 맛보았다. 또, 영양 가득한 쌀로 식빵을 만드니 앞으로 쌀 소비가 많아질 수 있어 더욱 좋을 것 같다.” 고 소감을 밝혔다.
진로직업체험은 미래 직업 체험을 통해 자신의 흥미와 적성을 발견하고, 학생들 스스로 본인의 적성에 맞게 진로설계를 할 수 있는 기회를 제공해 줌으로써 학생들이 가지고 있는 잠재적인 가능성을 발견할 수 있도록 도와주는데 의의가 있다.
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권기한 기자  yndm1472@nate.com
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