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친구들과 함께하는 부석태 두부만들기
고기훈 기자 / yndm1472@nate.com  입력 : 2017년 11월 13일(월) 22:16
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[영남도민일보] 고기훈 기자 = 봉화군 소천초등학교 병설유치원(원장 이하석)은 (소천, 분천, 임기, 두음유치원)은 2017년 11월 09일 분·분교 병설유치원생 16명과 부석면에 있는 세계 콩 과학관에서 아주 새로운 체험학습을 실시하였다.
사람의 몸에 필요한 영양을 모두 갖춘 완전식품이며 우리고장의 특산물인 부석태를 주재료로 하여 두부만들기 체험활동을 했다. 콩이 두부로 만들어지기까지의 과정을 체험해 봄으로 우리 유치원생들이 즐겨먹지 않으려는 콩을 더 가까이 할 수 있는 기회를 갖게 되었다.
내손으로 직접 맷돌을 돌려 만든 두유와 순두부, 두부를 그 자리에서 직접 만들고 시식해봄으로 두부의 고소함을 알게 되었다. 두부를 더 달라며 접시를 내미는 손이 너무나 행복한 하루였고 즐거운 체험 활동이였다.
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고기훈 기자  yndm1472@nate.com
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