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대표음식으로 상주시를 알리다
대표음식 아카데미 수료식 및 품평회 개최
김옥순 기자 / kos1206@daum.net 입력 : 2017년 11월 21일(화) 08:00
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[영남도민일보] 김옥순 기자 = 상주시(시장 이정백)는 11월 17일(금) 15시 상주관광호텔에서 추교훈 부시장을 비롯한 시의원, 외식업경상북도지회장 등 주요내빈과 외식업 회원 등이 참석한 가운데 대표음식 아카데미 수료식 및 품평회를 개최하였다.
대표음식 아카데미는 일반음식점 영업주 21명을 대상으로 (사) 한국외식업중앙회 경북지회 상주시지부(지부장 김정용)가 주관해 약 5개월 동안 서비스교육, 조리교육, 마케팅교육, 품평회 등의 과정으로 진행되었다.
아카데미를 수료한 영업주에게 수료증을 수여했고 그 중 우수회원에게 시장 감사패를 전달했다. 이어 품평회에서는 교육기간 중 실습한 대표음식 부븸밥, 육회물회 등을 비롯해 한상차림 세트를 선보였고 시식하는 시간도 가졌다.
추교훈 부시장은 “대표음식 아카데미를 수료식을 계기로 상주를 대표하는 음식이 대중성 있게 정착되고, 음식문화가 한층 더 업그레이드되어 관광 상주와 더불어 맛집 상주의 이미지를 만들어 가는데 앞장서달라”고 했다.
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김옥순 기자  kos1206@daum.net
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