|
영주시, 콩요리체험교실 초청 행사 인기
풍기샛별유치원‧소백귀농드림타운 교육생 대상 두부 및 메주 만들기 체험
김창기 기자 / new1472@nate.com 입력 : 2019년 03월 27일(수) 12:20
공유 :    
|
|
|  | | | ⓒ (주)영남도민일보 | |
[영남도민일보] 김창기 기자 = 영주시(시장 장욱현) 콩세계과학관은 지난 19일과 21일 양일간에 걸쳐 풍기샛별유치원 원생과 소백귀농드림타운 교육생을 초청해 두부와 메주 만들기 체험행사를 진행해 큰 호응을 얻었다.
이번 체험에는 영주 관내 어린이와 전국 각지에서 온 귀농교육생을 포함해 60여명이 콩요리체험에 참여했다.
2017년부터 시작된 이 체험은 영주지역에서 재배한 부석태를 재료로 두부와 메주 만들기를 통해 어린이와 성인들이 직접 만들고 먹어봄으로써 전통 발효과학과 식문화를 알아보는 프로그램이다.
두부체험 과정은 물에 불린 콩을 맷돌에 갈아 콩물을 가열해 두유를 만들어 시식한다. 콩물에 간수를 넣어 순두부가 되는 과정과 두부틀에 넣어 눌러서 수분을 빼면 고소하고 단단한 두부가 되는 전 과정을 체험하고 맛볼 수 있다.
한편, 메주체험은 가마솥에서 4시간정도 삶은 콩을 시식하고 손으로 으깨어 메주틀에 넣은 뒤 짚새끼를 꼬아 메주를 묶는 등 오감놀이와 전통방식을 재현한다. 메주는 위생용기에 담아 가정에서 메주 띄우기와 청국장 등을 만들 수 있도록 다양한 레시피를 제공해 교육생들의 관심과 호응도가 높았다.
콩세계과학관은 3월부터 12월까지 콩요리체험교실을 운영한다. 매주 화요일과 금요일에 두부와 메주 만들기 체험을 예약 신청할 수 있으며, 체험인원은 20명 이상 40명 이내로 수용가능하다. 기타 자세한 내용은 영주시 콩세계과학관 홈페이지와 전화(☎054-639-7584)로 문의하면 안내 받을 수 있다.
|
|
|
김창기 기자  new1472@nate.com
- Copyrights ⓒ(주)영남도민일보.
무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
|
|
|
|
|
|
|
실시간
많이본
뉴스
|
|
|
|
|
최신뉴스
|
|
|
 경주시, ‘인구감소 관심지역’ 벗어났다…‘인구활력+지역’.. |
|
경주경찰서, ‘안심식당’ 앞치마 활용 생활밀착형 교통안전.. |
|
태안해경, 아동복지시설 아동들과 ‘눈높이 맞춘 아름다운 .. |
|
하늘에서 지키는 농산물... 봉화경찰서, 드론 활용 수확.. |
|
늘봄행정실무사, 생성형 AI로 업무는 가볍게 효율은 높게.. |
|
경북북부지역 시ㆍ군의회 의장협의회, 2026영주 풍기인삼.. |
|
영주시의회, 2026년 제7회 청소년의회 운영.. |
|
환경을 생각하는 마음을 노래에 담아.. |
|
봉화군 아동참여기구, 부모님과 함께 환경캠프 가져.. |
|
집배원이 전하는 영양간식 지원으로 돌봄체계 강화.. |
|
제7회 전국청량백일장, 성황리 개최.. |
|
봉화교육지원청, 제72회 전국과학전람회‘특상’수상 쾌거.. |
|
영주시, 찾아가는 ‘무빙 플레이버스’로 아동 주도 놀이문.. |
|
영주시, 저연차 공무원 현장 경험으로 정책 시야 넓힌다.. |
|
영주시, 깊어가는 가을 재즈 선율로 물들인다.. |
|
회원가입
기사쓰기
구독신청
