|
영주 부석사 식당가, 특화음식‘무량전’ 시식평가회 가져
영주 토종콩인 부석태를 활용한 부석사 관광먹거리 개발
김창기 기자 / new1472@nate.com 입력 : 2020년 07월 28일(화) 21:02
공유 :    
|
|
|  | | | ↑↑ 영주 부석사 식당가, 특화음식‘무량전’ 시식평가회 | | ⓒ (주)영남도민일보 | |
[영남도민일보] 김창기 기자 = 경북 영주시(시장 장욱현)는 지난 28일 부석사 식당가에서 영업주 및 정책자문단, 향토음식위원 등 10여명이 참석한 가운데 영주 토종콩인 부석태를 활용한 특화음식인 ‘무량전’등의 시식평가회를 가졌다.
이번 부석사 식당가의 스토리가 있는 특화음식 개발은 2020년도 상반기 공무원 제안제도에서 채택된 사항으로 지난 6월 11일에 부석사 식당가 영업주 5명이 함께 모여 추진계획을 수립하고 정기적인 모임을 가지며 협심해 공동메뉴를 개발하고 있다.
특히 영주지역에 특화돼 있는 부석태를 활용해 스토리가 있는 건강한 음식을 개발하고 상품화함으로서 영주의 대표 관광지인 천년고찰 부석사에 오면 꼭 먹어봐야 하는 음식으로 육성하고자 이날 평가회를 개최하게 됐다.
이번에 시식평가회를 가지는 음식은 영주 부석태를 활용한 전으로 형태는 빈대떡과 유사하며, 추가로 포함된 재료의 종류에 따라 ‘무량전’, ‘사천왕전’, ‘의상전’, ‘선묘전’ 등을 개발했다.
공동 메뉴를 개발에 참여하고 있는 부석사 식당가 영업주 J씨(68)는 “‘코로나19’로 모두 힘든 시기에 지역농산물을 홍보하고 소비를 진작하기 위해 음식개발을 통한 힘을 모을 수 있는 좋은 취지로 열심히 개발했다.”며, “시식평가회를 통해 맛, 판매가격, 명칭 등에 대해 다양한 의견을 수렴하고 미비점을 보완해 9월경 최종 상품화할 예정이다.”고 말했다.
이정근 관광진흥과장은 “이번 평가회를 계기로 ‘무량전’이 부석사에 스토리가 있는 특화음식으로 거듭날 수 있도록 행정력 지원은 물론 사업 성공을 위해 홍보에 철저를 기할 것이다.”고 말했다.
|
|
|
김창기 기자  new1472@nate.com
- Copyrights ⓒ(주)영남도민일보.
무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
|
|
|
|
|
|
|
실시간
많이본
뉴스
|
|
|
|
|
최신뉴스
|
|
|
 경남교육청, ‘기업-학생’잇는 호텔·리조트 분야 채용 설.. |
|
영천여성새일센터, 2026년 시니어 헬스케어 양성과정 개.. |
|
울산시, 양성평등 실현 위한 사업별 맞춤형 성별영향평가.. |
|
경주경찰서, ‘행복선생님 교통안전반장’ 위촉식... 사고.. |
|
김원태 경북경찰청장, 영주경찰서 현장 방문.. |
|
김원태 경북경찰청장, 봉화서 치안현장 방문.. |
|
영주시노인복지관, 마을 공동체 활력 불어넣는 ‘찾아가는 .. |
|
영주시, 경계선 지능인 평생교육 1차 특강 운영.. |
|
영주한우농업회사법인 1천만 원 상당 한우 기탁.. |
|
영주시, 우리쌀·밀 활용 2개 과정 교육 성료.. |
|
영주시, 가정용 모기 유충구제제 무료 배부.. |
|
영주시, 교육발전특구 연계 ‘찾아가는 맞춤형 입시설명회’.. |
|
영주시, 드론 자체 촬영으로 지적재조사 효율 높인다.. |
|
2026 어린이 선비축제, 성황리에 막 내려... 5만여.. |
|
금성대군 역사 체험‧야간 국악공연, 선비축제 이후에도 .. |
|
회원가입
기사쓰기
구독신청
